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Guadalupe Montero
La Municipalidad de Salta llevará adelante este jueves 29 una nueva capacitación abierta al público, dedicada especialmente a postres y helados. La propuesta estará a cargo de Carlos Reynaga, director de Gastronomía, y se realizará a partir de las 17 en la Sociedad Española, ubicada en Balcarce 653.
Durante la jornada, los asistentes aprenderán a elaborar helados artesanales de manera casera, sin el uso de máquinas. Entre los contenidos, se abordará el proceso de pasteurización, técnicas para lograr una textura cremosa y la preparación de recetas clásicas como el tradicional picolé.
La capacitación forma parte del cierre del mes y busca acercar herramientas prácticas tanto a emprendedores como a vecinos interesados en la gastronomía. Además, quienes participen podrán degustar los productos elaborados durante el encuentro.
La inscripción es gratuita por WhatsApp al 3874156660. Quienes se anoten quedarán automáticamente preinscriptos para la próxima capacitación especial por San Valentín, que se desarrollará en febrero con nuevas propuestas de pastelería.
