Guadalupe MonteroSalta recibió a la Jornada de Actualización Técnica y Comercial de Legumbres organizada por la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), uno de los principales espacios de encuentro del sector, que reunió a productores, empresas, exportadores, investigadores, técnicos y funcionarios para analizar el presente y las perspectivas de una de las economías regionales más importantes del país.
Durante la apertura, el ministro de Producción y Minería, Ignacio Lupión destacó que la realización del encuentro en la provincia refleja el lugar estratégico que ocupa Salta dentro de la cadena legumbrera nacional.
"Las legumbres representan mucho más que un cultivo. Representan producción, empleo, innovación, arraigo, agregado de valor y generación de divisas, pero sobre todo, representan una enorme oportunidad de desarrollo para el norte argentino", expresó el funcionario.
En ese sentido, recordó que Salta concentra alrededor del 70 % de la producción nacional de porotos y que la campaña 2024/2025 alcanzó cifras históricas, con casi un millón de hectáreas sembradas y una producción cercana a 1,3 millones de toneladas de legumbres, impulsadas principalmente por la recuperación del cultivo de poroto.
