El municipio de la Ciudad y la Cámara Alta de la Provincia declararon de “interés provincial” al Mercado Cofruthos en conmemoración de su 35° aniversario.
En este marco, Luis “Gordo” Puló y José Ordóñez entrevistaron en Salta + Iva por FM Identidad 103.3 a Enrique Vega, presidente de Cofruthos, señaló que “esto quiere decir que el mercado está inserto en la comunidad, siempre es lindo cualquier reconocimiento. Nosotros a los 35 años los cumplimos el 25 de octubre pero con la pandemia se suspendió el festejo”.
Vega realizó en Salta + Iva una breve reseña de cómo surgió el flamante mercado de los salteños.
“El Cofruthos, se desprende del Mercado San Miguel que quedaba en una zona céntrica, ante esto un grupo de personas se organizaron para la creación de una cooperativa. Una vez inaugurado siempre hemos tenido desafíos, en el medio de la pandemia perdimos un techo, lo pudimos levantar gracias al apoyo de la gente, sobre todo del cliente que nunca nos abandonó. Se desplomó un día sábado y el día lunes ya estábamos trabajando en la calle con la autorización de la municipalidad. Instalamos los puestos sobre intersección Ragone.
Por último, Vega agregó que: “El desafío que tenemos ahora es de ampliar el mercado o de buscar otro lugar, siempre con el espíritu de ir mejorando y agrandando”.
