El mismo está a cargo de la Subsecretaría de Políticas Alimentarias, a través, de los profesionales de Huertas Familiares y Educación Alimentaria y Nutricional, quienes son los encargados de brindar las herramientas y capacitar a los responsables de los comedores en el armado y cuidados de la huerta familiar y en cocina saludable para el enriquecimiento y aprovechamiento de los productos que se obtiene de la misma.
En este marco, Luis “Gordo” Puló y José Ordóñez entrevistaron en Salta + Iva por FM Identidad 103.3 a la subsecretaria de Políticas Alimentarias, Josefina Nallar informó que el programa tiene como objetivo promover la autoproducción de alimentos y el aporte nutricional mediante la incorporación de frutas y verduras. En esta primera instancia, la experiencia es replicada en los 32 comedores infantiles que se encuentran a cargo del Gobierno Provincial.
“Las viandas se entregan todos los días, contienen verduras hervidas y frescas. Las cuales son un componente alimentario muy importante en la salud de los niños y niñas. También en algunos comedores tenemos árboles frutales”, destacó la funcionaria provincial.
Nallar señaló en Salta + Iva que el municipio de Molinos creó una huerta gigante con asesoramiento y, “durante la etapa de aislamiento pudo llevar a las familias que se encontraban en cuarentena alimentos frescos”.
Por último, la funcionaria a través de Salta + Iva invitó a los municipios salteños a sumarse a esta gran iniciativa.
