Detrás de la imagen más esperada de septiembre hay una familia que, desde hace siete generaciones, transforma cada flor donada por los salteños en una ofrenda de fe.
¡Las huertas comunitarias combaten el hambre de la pandemia!
El programa de Huertas Familiares y Cocina Saludable a cargo del Ministerio de Desarrollo Social cobran gran importancia en el marco de la cuarentena.
Opinión25 de noviembre de 2020
El mismo está a cargo de la Subsecretaría de Políticas Alimentarias, a través, de los profesionales de Huertas Familiares y Educación Alimentaria y Nutricional, quienes son los encargados de brindar las herramientas y capacitar a los responsables de los comedores en el armado y cuidados de la huerta familiar y en cocina saludable para el enriquecimiento y aprovechamiento de los productos que se obtiene de la misma.
En este marco, Luis “Gordo” Puló y José Ordóñez entrevistaron en Salta + Iva por FM Identidad 103.3 a la subsecretaria de Políticas Alimentarias, Josefina Nallar informó que el programa tiene como objetivo promover la autoproducción de alimentos y el aporte nutricional mediante la incorporación de frutas y verduras. En esta primera instancia, la experiencia es replicada en los 32 comedores infantiles que se encuentran a cargo del Gobierno Provincial.
“Las viandas se entregan todos los días, contienen verduras hervidas y frescas. Las cuales son un componente alimentario muy importante en la salud de los niños y niñas. También en algunos comedores tenemos árboles frutales”, destacó la funcionaria provincial.
Nallar señaló en Salta + Iva que el municipio de Molinos creó una huerta gigante con asesoramiento y, “durante la etapa de aislamiento pudo llevar a las familias que se encontraban en cuarentena alimentos frescos”.
Por último, la funcionaria a través de Salta + Iva invitó a los municipios salteños a sumarse a esta gran iniciativa.
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