---
canonical_url: "https://saltamasiva.com/contenido/4562/como-prevenir-la-salmonella"
title: "¿Cómo prevenir la Salmonella?"
article_type: "Article"
description: "Se trata de un grupo de bacterias que ingresan al organismo a través de alimentos contaminados."
main_image: "https://saltamasiva.com/download/multimedia.miniatura.9f43e7ea11162ec3.73616c75642d73616c6d6f6e656c6c615f6d696e6961747572612e6a7067.jpg"
date_published: "2020-11-24T08:39:00-03:00"
date_modified: "2020-11-24T08:42:51-03:00"
tags:
  - "Prevención"
  - "Salmonella"
category_name: "Cultura y Espectáculos"
category_url: "https://saltamasiva.com/categoria/2/cultura-y-espectaculos"
---

# ¿Cómo prevenir la Salmonella?

![salud-salmonella](/download/multimedia.miniatura.9f43e7ea11162ec3.73616c75642d73616c6d6f6e656c6c615f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

Ante el incremento de la temperatura -previo a la llegada del verano- aparecen infecciones provocadas por microorganismos del género salmonella. El Ministerio de Salud Pública recomienda tomar precauciones en el manejo de alimentos, dado que las bacterias ingresan al cuerpo a través de la ingesta de aguas o comidas contaminadas tales como carne bovina y aviar, huevos, leche o mayonesa. También, los pescados y mariscos pueden transmitirlas.

Algunos frutos y vegetales frescos pueden haberse contaminado al ser lavados con agua no potabilizada. La contaminación, además, puede producirse en la cocina, si los jugos de carne cruda, de vaca o ave, entran en contacto con otros alimentos sin cocinar, como las ensaladas.

**Para prevenir la salmonelosis, el Ministerio de Salud Pública recomienda:**

· Cocinar bien los alimentos. Las bacterias suelen encontrarse en productos animales y se pueden matar con el calor mientras se cocinan. Usar el microondas no es una forma fiable de matar bacterias.

· Manipular los huevos con cuidado, cocinarlos bien y evitar hacer huevos poché (con la yema líquida).

· Evitar las comidas que puedan contener ingredientes crudos. El aderezo de la ensalada Cesar, el Tiramisú, los helados hechos en la casa y el glaseado pueden contener huevos crudos.

· Mantener limpias las superficies donde se cocina, lavarse a conciencia las manos, así como las tablas para cortar y los cuchillos después de manipular alimentos por cocinar.

· Evitar el contacto con las heces de las mascotas. Lavarse bien las manos con agua y jabón luego de tocar un animal.

· No cocinar para otras personas cuando se esté enfermo, sobre todo si se tiene vómitos o diarrea.

· Mantener la comida bien refrigerada. No dejar los alimentos cocidos fuera de la heladera por más de 2 horas.

Los síntomas más frecuentes de una infección por salmonelosis son: náuseas y vómitos; calambres abdominales; diarrea; fiebre y dolor de cabeza. Ante la presencia de estos síntomas, se recomienda no automedicarse y consultar en un servicio de salud.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.