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title: "¡Salta saludable! Ya cuenta con más de 50 huertas comuitarias"
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description: "Provincia promueve la alimentación saludable en comedores y merenderos."
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tags:
  - "comida saludable"
author_name: "Guadalupe Montero"
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category_name: "Opinión"
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# ¡Salta saludable! Ya cuenta con más de 50 huertas comuitarias

![medio ambiente-huertas](/download/multimedia.miniatura.b883e800cb465d24.6d6564696f20616d6269656e74652d687565727461735f6d696e6961747572612e6a7067.jpg)

El programa de Huertas Familiares y Cocina Saludable está a cargo de la Subsecretaría de Políticas Alimentarias, en este contexto, **Luis "Gordo" Puló entrevistó en Salta + Iva por FM Identidad 103.3 a la directora general de Programas Alimentarios, Josefina Nallar,** contó que el programa está encabezado por un equipo de nutricionistas quienes se encargan de brindar las herramientas y capacitar a los responsables de los comedores en el armado y cuidados de la huerta familiar y en cocina saludable para el enriquecimiento y aprovechamiento de los productos que se obtengan de la misma.

La funcionaria, informó a través de Salta + Iva que este proyecto es replicado en 32 comedores infantiles que se encuentran a su cargo. El objetivo es fomentar el uso de los espacios verdes para la autoproducción de frutas y verduras y a través de las capacitaciones en Cocina Saludable, agregar valor nutricional a las preparaciones con los productos de la huerta. "*Ya tenemos más de 54 huertas funcionando",* afirmó en Salta + Iva.

Por último, agregó que con este proyecto se trabaja en la autoproducción de alimentos que aporta valor nutricional a los alimentos que se preparan en los comedores.

Además, hacer hincapié en la importancia de comer en familia, de recuperar la comensalidad y el espacio de diálogo y de unión con los niños.

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