Crisis en la industria: más de 600 empleados afectados por la baja en ventas
Guadalupe Montero
Economía06 de noviembre de 2025La situación genera grandes preocupaciones en el sector. Señalan que es consecuencia de el estancamiento económico.
Carne: cuáles son los cinco cortes que ya superan los $1000 por kilo
Pese a los precios acordados con la cadena de carne vacuna para el mercado interno, desde el IPCVA señalan que varios cortes tradicionales sufrieron aumentos, que llegan hasta el 30% en los últimos tres meses.
Economía04 de febrero de 2022
Carne: cuáles son los cinco cortes que ya superan los $1000 por kilo
Con la inflación avanzando a velocidad crucero desde hace varios meses, y pese a las medidas de control de precios implementadas por el Gobierno, la carne vacuna registró en enero un aumento promedio del 2,5%.
En el acumulado desde enero de 2021, el avance fue del 54,8%, casi cuatro puntos porcentuales más que la inflación anual, reveló el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en un escenario en el que ya cinco cortes obligan a pagar más de $1000 por kilo.
Según el relevamiento del IPCVA los cinco cortes son lomo, que se vende a $1273,33 promedio, mientras que el peceto llega a $ 1198,95, colita de cuadril a $1147,39, el vacío a $1011,83 y nalga a $1009,35.
Hace sólo tres meses el único corte que requería sacar más que un "hornero" era el lomo, con un precio de $1014,75.
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